Postal del día: Valle Casablanca

Al sur de Santiago, la capital de Chile, se encuentra el Valle Casablanca, lugar fértil para el cultivo de la vid y originario de grandes uvas y vinos. Esta zona del centro de Chile, es agraciada por lo que se conoce como el lado de sombra de los Andes, en contraste con las áridas tierras que se encuentran a la misma latitud del lado de Argentina.

Es aquí en dónde se encuentran viñedos de la famosa casa chilena Concha y Toro, famosa por su producción internacional y por ser la primera compañía productora de vinos en cotizar en la bolsa de New York en 1944.

Estos viñedos han traído a la vida a un muerto.

En el siglo XVII cultivadores de la vid transplantaron una variedad exquisita originaria de Francia, la uva roja Carménère, que fue extinta en su país original por una terrible plaga de phylloxera en la década de los 1850. Actualmente el también llamado “Padrino de Bordeaux” puede ser encontrado en estas tierras. 

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